2019.3.3 SUN

本日から @_dear_all_ さんで新しいグラスデザートが始まりました。

ー柑橘とフロマージュブランのデザート

構成は
・国産ネーブルオレンジ
・フロマージュブランのクリーム
・不知火のソース
・ヘーゼルナッツのダックワーズ
です。

旬の春柑橘を、美味しいチーズと一緒に食べていただくシンプルなデザートです。

フロマージュブランはフランスでは離乳食にも使われていて、ミルキーでヨーグルトのような味わいのフレッシュチーズです。
チーズは3種類使っていて、さっぱりというよりもまったり濃厚なクリームです。

美味しいコーヒーのお供にぜひ!

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KITIN

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