今週の営業日のお知らせ
2/25 sat 14:00-18:00
2/26 sun 14:00-18:00
※売り切れ次第終了
今週から宮崎産の金柑のタルトが始まります。
新鮮で皮が薄くて柔らかい美味しい金柑です。
白ワインのシロップでコンポートにして焼き込みました。
(このシロップを炭酸で割って飲むと最高。いつかドリンクもテイクアウトで出したいな。)
そして、先週久しぶりに焼いて人気だったチーズケーキ！
前回はすぐ売り切れてしまったので、今週は土日で多めにご用意します。
湯煎でゆっくりと火を通しているので、ふわっとからクリーミーな口どけに変化します。
米粉のジェノワーズを合わせているのでグルテンフリーですよ。
日曜日のグラスデザートは、"はるみのクレームブリュレ"
和歌山産のはるみは、薄皮ごと食べられる品種で、果汁たっぷり、酸味と甘味がどちらもしっかりと感じられる濃厚な味わい。
希少な果実で旬が短いので、今回限りです。
来週はまた違う春柑橘に変わります。
長くなってすみません。
お菓子の詳細は当日のInstagramをチェックしてみてください。
どうぞよろしくお願いします。
#KITIN #kitintokyo
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