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ラフランスのタルト
今年も山形の菊地果樹園さんのラフランスを届けていただきました。
ジューシーで香りが良いので、フレッシュのまま洋梨のブランデーとお砂糖でマリネして焼き込んでいます。
コンポートにするより、もっちりとした焼き上がりでお気に入りです。
果汁の染み込んだクレームダマンドがこれまたおいしい！
大好きなタルトです🍐
こちらは洋梨の入荷と追熟の状態に合わせて焼くので、毎週はご用意出来ないかも知れません。
今週は土日で販売いたします。
見かけたらぜひ。
#KITIN #kitintokyo
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