2020.9.20 SUN

日曜日の午後限定で、焼き立てを提供しているお菓子シリーズ。
フィナンシェが終わり、次のお菓子はファーブルトン。

ファーブルトンはフランス ブルターニュ地方の伝統菓子です。卵と乳の優しい味わいで、もちもち食感。
ラムとバニラの甘い香りに、ブルターニュのお菓子らしく塩を効かせて。

使っている材料はカヌレとほぼ同じなので、柔らかいカヌレを想像していただくとわかりやすいかなと思います。
中にはフランス アジャン産の柔らかいプルーンが入っています。

焼き立ては外側がカリッとしていて、時間が経つともちもちになります。
翌日も味が馴染んで美味しいですよ。

アプリコットやチェリーを入れても美味しいので、色々アレンジしても楽しそう。
ファーブルトンはフランスの気取らないおやつって感じがして好きです!
ぜひ食べてみてください。

#本日18時からonlineshopでおかし便を販売いたします
#よろしくお願いします 
#KITIN #kitintokyo 

KITIN

BAKE&CHOCOLAT 東京都杉並区和泉1-9-21 シルバーパレス代田橋1F -OPEN- 金 15:00-20:00 土 日 11:00-18:00