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KITINのこと


こころを込めて 丁寧に

季節に合わせて 素材を選ぶ


大切なひとに食べてもらいたい

シンプルで、素材の美味しさを引き出すお菓子を心がけています


名前のこと


店名は キティン と読みます

KITIN キティン はキッチンの造語です


大切にしているのは

キッチンで作るお菓子のようにあたたかく、表情のあるお菓子をつくること

キチンと素材を選び、丁寧な仕事をすること

 

キッチンで キチンと こころを込めて 丁寧に

誰かのよろこぶ顔を 想像しながら 楽しく日々のお菓子をつくれたら


そんな思いから KITIN キティン になりました


お菓子のこと

 

安心できる美味しい素材を選んで、旬のものを使うこと

いつも私たちなりの工夫をすること


KITINのお菓子は、シンプルだけれど何度も食べたくなる味をめざしています


粉の香り バターの香り お砂糖の香り 果物の香り カカオの香り


それぞれのいいところがきちんと残るように

混ざり合ってあたらしい味が生まれるように

香りがふわっと広がるように

長く余韻が残るように


それぞれのお菓子によって変化をつけています


KITINのお菓子は、日々のものでありたいと思っています


忙しい毎日の中で

ほっと一息 

美味しく 楽しく 食べていただけたらうれしいです


店主